疫情当下,很多人的假期都有所延长……长假漫漫,很多人就开始折腾美食。

什么烤蛋挞煮奶茶那都是基础操作,还有电饭煲蛋糕啊~枣糕啊凉皮什么的,最近火起来的还有薯片炸薯条,我们看到还有一些高阶选手干脆在家炸起了油条!

反正这个长假过后,别的不说,大家的厨艺可都精进了不少,甚至有点想转型去做美食博主了 !

那么小知就要灵魂发问了,这个假期,你到底胖了多少呀?

其实吃胖还是其次,对于一些糖尿病患者来说,在不能出门的情况下,再这么努力进步可就麻烦了。咱们是不是研究一下,该如何做好居家的有效控糖呢?

没错!“管住嘴”就是控制血糖的关键

糖尿病患者吃饭请切记:要“挑”也要“不挑”

说到挑!尽量挑升糖指数低的食物。血糖指数(GI)越低,说明食物对血糖的升高反应越小。其中:

血糖指数<55,低GI食物

55<血糖指数<70,为中GI食物

血糖指数>70,高GI食物

具体吃点啥,看看下面这张表:

所以说,本身血糖代谢有问题的糖尿病患者,再猛吃我们前面说的那些电饭煲蛋糕、凉皮之类的高GI食物可就不太合适了呀。

除了高GI食物,其他不要挑!

其实也没必要前怕狼后怕虎的,咱们只要平衡膳食,脂类、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质……什么都吃一点,注意同一类食物不要吃太多就好啦。

另外就是少吃多餐,细嚼慢咽,先吃不好消化的食物,最后吃碳水化合物,科学搭配心里美。

具体要怎么吃呢?

第一,细嚼慢咽

食物的咀嚼过程非常重要,一方面可以减缓血糖升高的速度,另一方面…费那么大劲做饭,不得慢慢品味一下吗!

第二,先吃菜后吃饭

先吃主食再吃菜,容易在饥饿时摄入过多主食,升血糖。

咱们一定要先吃菜再吃主食,提高饱腹感的同时,也防止吃太多主食而影响到血糖。

第三, 三个种类两个拳头

三种是指蔬菜类、主食粗粮要齐全。

两个拳头,也就是每顿饭的量是每个人自己拳头大小两份。

其中蔬菜一个拳头,主食粗粮各半个拳头。

第四,多吃优质蛋白

啥是优质蛋白?标准是容易被人体吸收而且造成的肾脏负担小,简单说就是动物蛋白,也就是各种肉类。

很多人觉得吃豆制品补蛋白比肉类要好,这是错误的观念。天天五谷豆浆腊八粥,肾脏负担太重了。

当然啦,管住嘴还得迈开腿!无论是不是糖尿病患者,适当的运动都非常重要!

但疫情当下不能出门,又该如何保持足够的运动量呢?

 

分类: Diabetes