疫情当下，很多人的假期都有所延长……长假漫漫，很多人就开始折腾美食。

什么烤蛋挞煮奶茶那都是基础操作，还有电饭煲蛋糕啊~枣糕啊凉皮什么的，最近火起来的还有薯片炸薯条，我们看到还有一些高阶选手干脆在家炸起了油条！

反正这个长假过后，别的不说，大家的厨艺可都精进了不少，甚至有点想转型去做美食博主了 ！

那么小知就要灵魂发问了，这个假期，你到底胖了多少呀？

其实吃胖还是其次，对于一些糖尿病患者来说，在不能出门的情况下，再这么努力进步可就麻烦了。咱们是不是研究一下，该如何做好居家的有效控糖呢？

没错！“管住嘴”就是控制血糖的关键

糖尿病患者吃饭请切记：要“挑”也要“不挑”

说到挑！尽量挑升糖指数低的食物。血糖指数（GI）越低，说明食物对血糖的升高反应越小。其中：

血糖指数＜55，为低GI食物

55＜血糖指数＜70，为中GI食物

血糖指数＞70，为高GI食物

具体吃点啥，看看下面这张表：

所以说，本身血糖代谢有问题的糖尿病患者，再猛吃我们前面说的那些电饭煲蛋糕、凉皮之类的高GI食物可就不太合适了呀。

除了高GI食物，其他不要挑！

其实也没必要前怕狼后怕虎的，咱们只要平衡膳食，脂类、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质……什么都吃一点，注意同一类食物不要吃太多就好啦。

另外就是少吃多餐，细嚼慢咽，先吃不好消化的食物，最后吃碳水化合物，科学搭配心里美。

具体要怎么吃呢？

第一，细嚼慢咽

食物的咀嚼过程非常重要，一方面可以减缓血糖升高的速度，另一方面…费那么大劲做饭，不得慢慢品味一下吗！

第二，先吃菜后吃饭

先吃主食再吃菜，容易在饥饿时摄入过多主食，升血糖。

咱们一定要先吃菜再吃主食，提高饱腹感的同时，也防止吃太多主食而影响到血糖。

第三， 三个种类两个拳头

三种是指蔬菜类、主食粗粮要齐全。

两个拳头，也就是每顿饭的量是每个人自己拳头大小两份。

其中蔬菜一个拳头，主食粗粮各半个拳头。

第四，多吃优质蛋白

啥是优质蛋白？标准是容易被人体吸收而且造成的肾脏负担小，简单说就是动物蛋白，也就是各种肉类。

很多人觉得吃豆制品补蛋白比肉类要好，这是错误的观念。天天五谷豆浆腊八粥，肾脏负担太重了。

当然啦，管住嘴还得迈开腿！无论是不是糖尿病患者，适当的运动都非常重要！

但疫情当下不能出门，又该如何保持足够的运动量呢？